Trong khuôn khổ các hoạt động của Festival Bắc Hà mùa đông năm 2024, chiều 7/12 UBND huyện Bắc Hà tổ chức hội thi ẩm thực với tên gọi “Mâm cơm Bắc Hà” đây là cơ hội để quảng bà ẩm thực hấp dẫn của vùng đất và con người nơi đây.

Các đội thi chuẩn bị mâm cơm của đơn vị mình

9 xã, thị trấn trên địa bàn huyện Bắc Hà tham gia với những mâm cơm được bài trí đầy màu sắc và đậm đà bản sắc dân tộc.... Trên mâm cơm của các đội, những món ăn quen thuộc như:  mèn mén, bánh chưng đen, cá rán, cá nướng, thịt lợn đen, gà đen bản địa, xôi ngũ sắc… được làm từ đôi tay khéo léo của bà con và mang những thông đẹp vô cùng ý nghĩa.

Các món ăn đặc sản địa phương được chế biến tại chỗ

Nhờ đôi bàn khéo léo của các nghệ nhân cùng với những nguyên liệu sẵn có của địa phương, các sản phẩm dự thi không chỉ được đánh giá cao về mặt thẩm mỹ còn được đánh giá rất cao về chất lượng. Mỗi mâm cơm đại diện cho ẩm thực đặc trưng của từng đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây: xã Bản Phố với mâm cơm mang đậm bản sắc của đồng bào Mông, xã Tà Chải mang đến hội thi mâm cơm đặc trưng của người Tày, xã Lùng Phình với mâm cơm mang bản sắc của người Phù Lá…. 

Các sản phẩm dự thi không chỉ được đánh giá cao về mặt thẩm mỹ còn được đánh giá rất cao về chất lượng. Mỗi mâm cơm đại diện cho ẩm thực đặc trưng của từng đồng bào dân tộc thiểu số trên cao nguyên trắng Bắc Hà…. Hội thi ẩm thực là nơi hội tụ đặc sản của các dân tộc, thu hút đông đảo du khách tới tham quan, trải nghiệm.

Du khác tới tham quan trải nghiệm các món ăn của địa phương

Kết thúc hội thi, những mâm cơm truyền thống với cách bài trí đặc sắc, đã được tôn vinh và trao giả mang đến  cho các đội niềm tự hào và động lực để họ tiếp tục gìn giữ và phát huy những giá tri ẩm thực độc đáo của mình. Đặc biệt, đây còn là cơ hội để quảng bá và giới thiệu sản phẩm nông, lâm nghiệp, các món ăn mang đậm bản sắc dân tộc vùng miền, góp phần quảng bá du lịch văn hóa cộng đồng Bắc Hà.

Trao giải cho các đơn vị xuất sắc

Hội thi đã nhận được sự quan tâm đặc biệt của người dân và du khách, góp phần vào thành công của chuỗi sự kiện quảng bá du lịch Bắc Hà - Festival mùa đông năm 2024./.